オニアサリ(フジガイ)のおろしにんにくﾊﾞﾀｰ蒸し

調理時間：１０分

材料（4人分）

●オニアサリ・・・３００ｇ
●酒・・・１/２カップ
●サラダ油・・・少々
●おろしにんにく・・・適量
●うすくちしょうゆ・・・少々
●ﾊﾞﾀｰ・・・少々

作り方

  1. オニアサリは殻をこすり合わせてよく洗う。
  2. 酒は小鍋に入れて火にかけ、煮立ててアルコール分をとばす。
  3. 鍋にサラダ油をひいておろしにんにく、バター、(１)を入れて炒め、(２)を加えてふたをする。
  4. (３)が煮たって貝の口が開いたらしょうゆで調味し、器に盛ってあさつきを散らす。